LOS COMPUESTOS DE FOSFATO DE ALTA Y BAJA
MENSAJE BIOQUÍMICO, Vol. XXVIII (2004)
Los compuestos de fosfato son los principales componentes que aportan energía al organismo, esto se puede llevar a cabo por medio de las ATPasas, las cuales convierten la energía derivada de la hidrólisis de ATP durante la actividad, transporte de iones y producción de luz. No toda la energía deriva de la hidrólisis y por tanto no es utilizada en su totalidad, ya que se disipa en calor, la cantidad liberada de este, siempre es la misma en los procesos.
La energía que surge de la hidrólisis puede variar dependiendo del estado en el cual se encuentre el compuesto de fosfato, es decir si este, está en solución o en la superficie de la enzima. Dicha actividad depende de energía previa.
En cuanto a la hidrólisis del ATP y Pi está determinada por las cargas negativas y la oposición del enlace P-O-P. De igual manera los compuestos biológicos que están en disolución interactúan más fuertemente con el agua. Por lo que si existía un cambio en el agua la hidrólisis de las sustancias cambia, como sucede con él PPI, ya que puede obtener alta o baja energía dependiendo de este proceso.
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